Drinks
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Kombucha maison 4,5
Kéfir maison 5
Thé Glacé Maison Selection du jour 4,5
Tonic Hysope 4.5
Jus de Pomme/Cassis ou Pomme/Poire , Atelier Constant Berger 4.5
Eau Plate 0.5 l. Filtrée 3.5
Eau Gazeuse 0.5 l. Filtrée 3.5 -
Cocktail Maison “ Smocky Paloma ” 16Mocktail Maison “ Amaro Taragon “ 13
Gin Tonic 15
Gin Tonic sans alcool 13
Pastis Ardent 5
Vinmouth Blanc sec ou Cabernet Franc 10€/5cl
PétillantsRevancha 2024 / Jérôme Litré Froment / Gamay 58€
L’essenziale Prosecco / Colfondo Agricolo / Colli Trevigiani IGT / Glera 7.5/38€A Chacun sa Bulle 2023 / Eric Kamm / Auxerrois / Muscat / Sylvanner / 10/50€
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Bières au Fût
Pression Sociaal, Hoppy Lager 4°
Illegaal Brewery 4,5€Fugushima , IPA, 6.5°
Brasserie Fugu 5.5€Bières Bouteilles/ Canettes
Théorème de l’Empereur, Ermitage, Tea Pale Ale Jasmin, 5° / 6.3€
Taupe Brasserie la Source , Porter 6.2° /6,8€
St Hubertus, 7€
Temple du ciel, Brasserie l’Hermitage, Tea Pale Ale. 6.5€
Venere Brasserie la Source , Chili & Lime gose 6,8€
Fleau Brasserie la Source ,Passion& Coffee Sour 6,8€
Green Machine Brasserie la Source , Green Curry Sour 6,8€
Cim d’ix Brasserie Bières de quartiers , White IPA / chrysanthème 5.2° / 6,5€
Biére sans alcool :Trottinette 5,5€
6 Roses 5€Brasserie Cantillon 75cl
Gueuze 20€
Kriek, Cerise 25€
Sang Bleu, Camérise 34€
Drogonne, Aglianico, Cantina Giardino 37€
Maatjes, Geuze au Pinot noir et Chardonnay 39€
Ashanti, Lambic au Poivre 39€Gueuzerie Tilquin 75cl
Oude Kriek de Schaerbeek 35€ -
Eaux de Vies
Liqueur de cédrat / L. Cazotte 16
Eau de Vie de Prunes, La Muse du Verger 14
Eau de Vie de Framboise, La Muse du Verger 14
Eau de Vie de Prunes, Atelier Constant Berger, Liège 13Eau de Vie de Poires, Atelier Constant Berger, Liège 13
Akvavit, Distillerie Chromatique 12
Orge Barrique, Distillerie Chromatique 13
Marc de Bousval, Chateau de Bousval 14
Absinthe, Distillerie du Chant du Cygne 14Vins de liqueur & Apéritifs
Vemouth Vinmouth, Orange sec 10€/5cl
Amère Orange, Distillerie Chromatique 10€/5cl
Charentino, Distillerie Disent-elles, Pineau des charentes X Amère Maritime 10€/7cl
Amaretto Abricot Pêche, Distillerie Disent-elles 10
Verveine, Distillerie Disent-elles 10
Cacao, Distillerie Disent-elles 8€/5cl
Cascara, Distillerie Disent-elles 8€/5cl
Mandarinetto , Distillerie Disent-elles 8€/5cl
Madeire Frasqueira 1999, D’Oliveira / Boal 25€/5cl
Sake Mandarine Yoigokochi 7€/5cl -
Lungo 3.5
Expresso 3
Double Expresso 4.5
Cappuccino 4.5
Thé Noir, Blanc, Vert ou Infusion Tasse 4.5
Théière 6
Wines
Verre / Bouteille
Les vins que nous sélectionnons sont respectueux du vivant, des humains qui les produisent et de ceux qui les boivent; ils sont une invitation à découvrir l’expression naturelle des saveurs et des terroirs.
Issus de petites propriétés, souvent familiales, ils reflètent le soin que nous prenons, chez Savage, à vous transmettre un patrimoine gustatif et culturel, dans le verre comme dans l’assiette.
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Blancs
Yonne 2025 / Domaine de la Soeur Cadette / Chardonnay / 7/44A la source 2025 / Domaine Marcel Richaud / Grenache Blanc / Clairette / Albarino / Verdejo / Vermentino / 6/34
Les Agaves 2024 / Lucien Salani / Maccabeu / 8/ 48
Rouges
Les Uniques 2021 / Jérome Litré Froment / Grenache Noir / 9.5/58
Merlot à la Bouche 2025 / Domaine de Frédignac / Merlot / 6/48 (Litre)
Bombadilom 2024 / Thomas Rouanet / Grenache / Carignan / 8.5/52
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Belgique
Mycellium 2023 / Arthur Joskin / Muscaris / 50€
Tout Cru 2022, Chateau de Bousval / Vin de Pays des Jardins de Wallonie / Chardonnay 89€
La Falize 2020, Domaine la Falize / Namur / Chardonnay 90€
Savagnin 2020 / Domaine la Falize / Namur / Savagnin / 110€
Alsace
Le Festival de Kamm 2023 / Eric Kamm / Riesling / Gewurztraminer / Riesling / Auxerrois / Pinot Gris / 45€
Auxerrois 2023 / Eric Kamm / Auxerrois / 45€
Frankstein 2025 / Léo Dirringer / Riesling / Pinot Gris / 65€
Zotzenberg Grand Cru 2023 / Domaine Rohrer / Riesling / 79 €
Loire
Les Parcs 2023 / Simon Tardieux / Sauvignon / 34€
Monday Tuesday Muscaday 2023 / Lise et Bertrand Jousset / Melon de Bourgogne / 45€
Pièce des Moulins 2023, Domaine des Hauts Baigneux / Touraine / Sauvignon / 60€
Montaillant 2023 / Domaine de Montaillant / Chardonnay / 62€
Les Chataigniers 2024 / Hervé Villemade / Romorantin / 65€
Les Rosiers 2023, Ravineau & Peltier / Cour-Cheverny / Romorantin 76€
Roche aux Moines Savennieres 2022 / Domaine aux Moines / Chenin 122€
Sur le fil 2018 / Lise et Bertrand Jousset / Chenin / 140€
Bourgogne
Yonne 2025 / Domaine de la Soeur Cadette / Chardonnay / 44€
Matousé 2024 / Domaine de Montaillant / Sauvignon Blanc / Grolleau Gris / 44€
Vézelay 2023 / Domaine la Soeur Cadette / Chardonnay 64€
Bourgogne Aligoté 2023 / Fanny Sabre / Aligoté / 78€
Terres Burgondes 2022 / Maison Giboulot / Emmanuel Giboulot / Beaune / Pinot Beurot / 74€
Cuvée Zen 2023 / Domaine de la Souffrandiere / Jean-Phillipe et Jean-Guillaume Bret / Chardonnay / 97€
Quintaine 2023 / Sophie et Gautier Guillemot-Michel / Chardonnay / 94€
Pouilly Vinzelles 2023 / Domaine la Soufrandiére / Chardonnay / 127€
Puligny-Montrachet 2021, Frederic Cossart / Chardonnay 197€
Corton Charlemagne Grand Cru 2018, Maison en Belles Lies / Chardonnay 220€
Rhône / Provence
Adele 2024 / Eric Texier / Clairette / Marsanne / 45€
Le Clan 2024 / Romain le Bars / Ugny Blanc / 58€
Chabada 2024 / Sylvain Bock / Chardonnay / 62€
La Roussanne 2024 / Romain le Bars / Roussanne / 64€
Dolia 2021 / Domaine Hauvette / Marsanne / Roussanne / Clairette / 110€
Languedoc / Roussillon/ Sud Ouest
Frais comme un Gardon 2025 / Domaine Rouge Garance / Gard / Grenache Blanc / Vermentino / 37€
Gabier Blanc 2025 / Vincent L’Amouller / Blayes / Sauvignon / Sémillon / 40€
Les Agaves 2024 / Lucien Salani / Maccabeu / 48€
Antidotes 2024 / Domaine V Peyres / Mauzac / Loin de l’oeil / Muscadelle / 48€
Louis 2024 / Gilles Azan et Genevéve de Groot / Chardonnay / Chenin / 60€
Blanc du Conservatoire 2024 / Cyril Alonso / Floreal / Villard Blanc et les 8 hybrides de la collection de Alain Bouquet / 68€
Saint Péray 2025 / Domaine de Lorient / Roussanne / Marsanne / 93€
100 pour Sang 2018 / Mas Delmas / Côtes du Roussillon / Grenache Gris 93€
Dolia 2020 / Domaine Hauvette / Roussanne / Marsanne / Clairette / 114€
Savoie
La Glisse 2023 / Marie et Florian Curtet / Cugnette / Fusette / Gringette / Moulette / 50€
Armenaz 2023 / Marielle et Nicolas Ferrand / Jacquere / 55€
La Glisse 2023 /Domaine Curtet / Cugnette / Fusette / Gringuette / Mondeuse Blanche / 70€
l’Innoncente 2021 / Charlotte Sonjon / Roussette / 72€
Jura
Space Monkey 2023 / Domaine des Marnes Blanches / Sainte-Agnés / Pinot Blanc et Auxerrois / 60€
Florale 2019 / Domaine des Ronces / Chardonnay / 65€
Sous le Chêne 2020 / Domaine de la Cibellyne / Savagnin 75€
Varron Savagnin 2020 / Peggy et Jean-Pascal Burronfosse / Savagnin / 85€
Côte du Jura 2020 / Domaine les pieds sur Terre / Chardonnay 90€
Les Terres Bleues 2022 / Domaine de la Touraize / Arbois / Savagnin 90€
Espagne
Son Llebre 2023, Bodega Galmès / Majorque / Giró Blanc, Malvasía, Premsal Blanco 53€
Italie
Batistelle2024 / Domaine Azienda / Garganega / 44€
Maeli Bianco 2021 / Domaine Maeli / Moscatto Giallo / 48€
Birbante 2025 / Roberto Rondelli / Vermentino / 50€
Kante 2022 / Edi Kante / Vistovska / 60€
NSC Memorie di Vite 2021 / Domaine Quartomoro / Nasco / 61€
Passopiano 2024 / Domaine Biologica Caravaglio / Carricante / 65€
Portugal
Drink Me 2025 ( litre ) / Maison Niepoort / Arinto / Avesso / Azal / Loureiro / Trajadura / 50€
Antonio 2022 / Casa Figueira / Vital / 64€
Allemagne
Ketter Rieslng 2023 / Weingut Lothar Kettern / 49€
Appenheim 2023, Knewitz / Rheinhessen / Riesling 75€
Hongrie
Apatsagi 2015, Tornal / Somlo / Furmint 68€
Roumanie
Agapes 2021 / Chasselas 42€
Slovénie
Vinogradi Fon 2021 / Domaine Ptuj / Malvasia / 124€
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Belgique
Ange ou Démon 2022, Chateau de Bousval / Bousval / Pinot Noir 110€
Alsace
Nouvelle Lune 2023 / Domaine Rohrer / Pinot Noir / 48€
Pinot noir 2024 / Denis Hebinger / Pinot Noir / 55€
Loire
Avis de Vin Fort 2025 / Catherine et Pierre Breton / Cabernet Franc / 49€
Clef de Sol 2023, La Grange Tiphaine / Touraine / Cab Franc, Côt 64€
Nuits d’Ivresse 2023 / Catherine et Pierre Breton / Cabernet Franc / 67€
Côt Vieilles Vignes 2020, La Grange Tiphaine / Touraine / Côt 70€
Franc de Pieds 2011, Domaine des Roches Neuves / Saumur Champigny / Cabernet Franc 84€
Beaujolais
Primeur 2024 / Laurence et Rémy Dufaitre / Gamay / 36€
Terres Beaujolaises 2019 / Emmanuel Giboulot / Gamay / 45€
Levitas 2025 / Laurence et Rémi Dufaitre / Gamay / 54€
Hirondelle 2023/ Cyril Alonso / Gamay hybrides 55€
Art Brut 2024, Cyril Alonso / 108 variétés de Gamay 56€
Fleurie 2021 / Yvon Métras / Gamay / 81€
Fleurie Emile 2023 / Yann Bertand / Gamay / 81€
Cuvée du Chaos 2023 / Yann Bertrand / Gamay / 89€
Bourgogne
Gaminot 2023 / Domaine AMI / Gamay / Aligoté / Pinot Noir / Chardonnay / 65€
Garance 2025 / Domaine Montanet Thoden / Pinot Noir / 69€
Chorey les Beaunes 2023, Domaine Chapuis / Pinot Noir 88€
Auxey-Duresses 2018, Domaine Matrot / Pinot Noir 90€
Les Riaux 2015, Domaine Derain / Pinot Noir 91€
Les Crays 2023, Clos des Vignes du Maynes / Pinot Noir 110€
Clos des Renardes 2023 / Fanny Sabre / Pinot Noir / 124€
Cuvee 910 / Clos des vignes du Maynes / Pinot Noir / 135€Roncerets 1er Cru 2020, Domaine de Chassorney / Volnay 1er Cru / Pinot Noir 162€
Gevrey Chambertin 2019, Philippe Pacalet / Pinot Noir 195€
Jura
l’Ivra 2023 / Evelyne Clairet / Poulsard / 72€
Pouls’saperlipopette 2023, Domaine de la Borde / Poulsard 78€
Les Fouilles 2022, Marnes Blanches / Poulsard, Trousseau, Pinot Noir 81€
Savoie
Pied de Mouton 2022 / Domaine des Sonettes / Gamay / Poulsard / 54€
Montagnes Rousses 2020, Les Côtes Rousses / Savoie / Mondeuse 60€
Auvergne
Les Pierres Noires 2023, Maupertuis / Gamay 58€
Rhône / Provence
Coteaux Bourguignons 2023 / Domaine Chapuis / Gamay / 60€
La Clastre 2058, Les Frères Soulier / Syrah / Tempranillo 64€
Brézème 2023 / Eric Texier / Syrah / 66€
Falaise 2020, Ad Vinum / Grenache, Carignan, Mourvèdre 67€
Tavel 2024 / Romain le Bars / Grenache, Cinsault, Syrah / 68€
Levat 2017, Ad Vinum / Tavel / Grenache, Cinsault, Clairette, Picpoul sur lie de Pinot Noir 68€
Rock’n Roll Suicide 2021, Ad Vinum / 75€
l’Ebrescade 2023 / Domaine Marcel Richaud / Mourvédre / Grenache / Syrah / 77€
Roucas 2023 / Domaine Hauvette / Syrah / Grenache / Cabernet Sauvignon / Cinsault / 83€
Les Palliéres 2023 / Domaine du Vieux Télégraphe / Grenache Noir / Mourvèdre / Clairette / 96€
Cornas 2020, Domaine de Lorient / Cornas / Syrah 110€
Améthiste 2023 / Domaine Hauvette / Cinsault/ Carignan / Grenache / 160€
Domaine de Trevallon 2014 / Alpilles / Syrah, Cab Sauvignon 245€
Bordeaux
Gabier Rouge 2021 / Domaine de Frédignac / Merlot / Cabernet Franc / 34€
Les Caprices 2024 / Domaine les Carmels / Merlot / 50€
Planquette 2024 / Château Planquette / Cabernet Sauvignon / Merlot / Petit Verdot / 69€
Château la Grave 2020 / Domaine Edith et Gabriel Barre / Merlot / Cabernet Franc / Malbec / 76€
Cuvée Benedicte 1999, Chateau Haut Lariveau / Canon Fronsac / Merlot 135€
Languedoc / Roussillon / Sud Ouest
Franc Tireur 2018 / Vignoble Réveille / Carignan / 42€
Acapella 2022 / Domaine V Peyres / Braucol / 48€
Bombadilom 2024 / Thomas Rouanet / Grenache / Carignan / 52€
100 pour Sang 2018, Mas Delmas / Côtes du Roussillon / Grenache 93€
Clos Baquey 2019, Elian Da Ros / Côtes du Marmandais / Abouriou, Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot 105€
Cistes 2012, Domaine Peyre Rose / Grenache, Syrah 170€
Corse
Primizia 2025 / Laura et Andria Mondange / Sciaccarellu / Grenache / Cinsault / 49€
Les marottes d‘Anais 2024 / Nielluciu / Sciacarellu / 59€
Espagne
Tantaka 2022 / Jua,jo Tellaetxe / Hondarrabi Beltza / 58€
Italie
“A” 2022, Villa Venti / Rosse Rubicone ,Emilia Romagna / Centessimino 68€
Folia 2012, Piana Dei Castelli / Latium / Cesanese 98€
Barolo 2021 / Camilla Scavino / Nebbiolo / 98€
Autriche
Granpert 2019 / Domaine Menklang / Zweigelt / 61€
Johanneshof Reinis 2024 / Domaine Themenregion / St Laurent / 63€
BFF 2021, Joiseph / Burgenland / Blaufrankisch 63€
Kapitel I 2021, Christian Tschida / Burgenland / Cab Franc, Zweigelt 81€
Hongrie
Abeles 2023 / Balaton / Zweigelt 48€
Allemagne
Spatburgunder 2023, Niklas Rûckrich / Rheinhessen / Spatburgunder 59€
Slovénie
Terranatura 2021, Stremberger / Teran 64€
Slovaquie
Frakovka 2022, Strekov / Nitra / Frakovka Modra 69€
Goldeck 2020 / Pinot Noir 74€
République Tchèque
Mira 2023 / Pinot Noir 63€
Suisse
La Rayure 2023 / Thomas Orsett / Gamay / Chasselas / 58€
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Toscana Rosato 2025 / Domaine Camiliano / Toscane / Sangiovese / Syrah / 36€
Ottomani 2024 / Domaine Azienda Agricola Ottomani / Italie / Sangiovese / Canaiolo / 45€
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Paradoxe 2023 / Domaine Rohrer / Gewurztraminer / Alsace / 47€
Oliver II 2022 / Domaine Kristinus / Hongrie / Irsai Oliver / Furmint / Sauvignon / 48€
Hors Piste 2022 / Domaine Rohrer / Pinot Gris / 56€
Ordolia 2019, Domaine Bonnet-Huteau / Loire / Pinot Gris 72€
Poanta M 2018, Reia / Brda / Sauvignonasse, Rebula, Malvasia 79€
Malvazjia 2018, Klinec / Doboro, Slovénie / Malvasia 83€
Cuvée ANA 2018, Mlecnik / Vipavska Dolina / Chardonnay, Sauvignonasse, Rebula 86€
Chardonnay 2018, Mlecnik / Vipavska Dolina / Chardonnay 89€
Rebula 2018, Mlecnik / Vipavska Dolina / Rebula 89€
Vinogradi 2021, Marko Fon / Kras / Vitovska 90€
JNK 2017, Kristina Mervic / Dezelno Vino S PGO, Slovénie / Jakot 91€
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L’essenziale Prosecco / Colfondo Agricolo / Colli Trevigiani IGT / Glera 7.5/38€Bulle de Vie 2025 / Domaine Rohrer / Muscat / Sylvaner / Auxerrois /50€
Dalaheim Castellum 2022 / Arthur Joskin / Sauvignac / 55€
Brut de Brabant 2023 / Domaine W / Chardonnay /Meunier / Pinot Noir / 14/75€
BD’3C 2022 / Champagne Bourgeois Diaz / Aisne / Pinot Meunier / Pinot Noir / Chardonnay / 99€
Chardonnay 2018 / Domaine Rohrer / Chardonnay / Alsace / 100€
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Les Rayelles 2004, Chateau Pierre Bise / Coteaux du Layon Rochefort, Loire / Chenin 9€/ 7cl
Les Eternels 2013 / Rivesalte Ambré / Muscat, Maccabeu 12€/7cl
Macvin du Jura, Domaine de la Cibellyne / Jura / Chardonnay, Savagnin 12€/10cl
Les Demoiselles 2000 / Famille Rohrer / Gewurztraminer / 18€/10cl
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Sélection du sommelier